U3F1ZWV6ZTE5MTg5NjkyNTQzNDYwX0ZyZWUxMjEwNjUxNzQwNTUyMw==

9 بذور يجب المحافظة عليها في نظامنا الغذائي

9 بذور يجب المحافظة عليها في نظامنا الغذائي

بذور الشيا

من حيث الشكل حبوب الشيا السوداء تشبه حبوب الفلفل الأسود ، تحمل هذه الحبوب العديد من الفوائد الصحية للجسم فـ 30 غراماً منها (ما يساوي ملعقتين كبيرتين) يمنح الجسم فوائد صحية لا تعدّ ولا تحصى.
تمنح حصة من حبوب الشيا الجسم 41% من كمية الألياف التي يحتاجها في اليوم أي ما يقارب 12 غراماً من الألياف الغذائية، ما يجعل هذه الحبوب مفيدة جداً لخسارة الوزن خصوصاً عندما يتم تناولها مع المياه.


الأرز البري

هو نوع من الأعشاب المائية التي تنمو برياً واصبح يزرع على المستوى التجاري خاصة في الولايات المتحدة ينتج حبوب داكنة رفيعة
ينمو هذا النوع الى حد ال مترين ويحصد عادة اخضراً وبعض الاشخاص يزرعونه كنبات زينة في البيوت
.نمو هذا النوع من الاعشاب في الاماكن الباردة على سبيل المثال (ولاية منيسوتا) الامريكية :) وفعليا اخي يعيش هناك وهو من أخبرني عنه ومزروع عنده كنبات زينة ويستخدمونه كثير مثل الارز ويحتوي على فوائد عديدة ويحتوي على نسب بروتينات عالية
يكون البروتين أعلى من الحبوب الكاملة الأخرى ويحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة أكثر من الأرز الأبيض. كما يوفر حمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين B6 والنياسين. تطبخ حبوب الأرز البري كمثيلها من الأرز الأبيض ، ويعتبر إضافة شهية للسلطات الخضراء.


بذور اليقطين

تعتبر بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم ، وهو معدن مهم يعزز صحة قلبك ، ويساعد جسمك على توليد الطاقة ، ويقوي عضلاتك. تناولها على مدار السنة كحساء أو طبق سلطة ، مع الحبوب .


بذور الرمان

وتسمى أيضًا أريلز ، هذه هي الخرزات الجميلة الشبيهة بالجواهر التي تجردها من داخل الثمرة. فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة. يحتوي كوب كامل من بذور الرمان على 130 سعر حراري فقط ، مما يجعله جيدًا لتناول وجبة خفيفة. يوضع في طبق سلطة أو حبوب كاملة الحبوب ، ويضيف نكهة شهية وألوان رائعة إلى طبق العشاء.


الكينوا

إذا كنت تبحث عن مصادر صحية للبروتين ، فعليك بالكينوا. البذور تشبه الحبوب 8 غرامات لكل كوب. يتم طهيه مثل الأرز ويمكنه ملء المعكرونة والحبوب الأخرى في العديد من الأطباق المفضلة لديك. يمكنك أيضًا استخدامه كخبز خالٍ من الغلوتين لأطباق مثل أصابع الدجاج. اصنعي مجموعة من الشوفان بدلاً من عصيدة الإفطار التي ستبدأ يومك بمزيد من البروتين والألياف والحديد.


بذور الكتان

لقد كان البشر يتناولون هذه الأطعمة من أجل صحة جيدة بقدر ما يعود إلى 9000 قبل الميلاد ، فإن إضافة الكتان إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي الدهون الصحية المفيدة للقلب. إنه أفضل مصدر للنبات من هذه العناصر الغذائية المهمة ، ويمنحك جرعة جيدة من الألياف أيضًا.
عندما توضع البذور في وجبة الكتان ، فإنها قد تساعد في خفض ضغط الدم. يحتوي الكتان على نكهة لطيفة من جوزي. أضف مغرفة إلى دقيق الشوفان أو فطيرة العجين أو السلطة.


بذور القنب

تمتزج نكهات الجو المعتدلة مع الأطباق اللذيذة. تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين: ملعقتان كبيرتان تحتويان على حوالي 7 غرامات ، أي أكثر من بذور الكتان أو الشيا. القنب هو أيضا مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3. يمكنك استخدام البذور كاملة ، أو رشها على السلطة أو أطباق الحبوب الكاملة ، أو البحث عن حليب القنب لاستبدال منتجات الألبان المعتادة.


بذور زهرة عباد الشمس

تعد هذه البذورالرقيقة مفيدة لك تمامًا لأنها لذيذة،تحتوي على أونصة واحدة على ما يقرب من نصف فيتامين E. يوميًا ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية. قم بإضافتها إلى مجموعتك التالية من البرغر الخضروات للحصول على نكهة وتغذية إضافية.
 تجعل بذور عباد الشمس إضافة رائعة إلى عصير الصباح. وبالطبع ، يمكنك فقط الاستمرار في تناول الوجبات الخفيفة .


 السمسم

تلك النقاط البيضاء الصغيرة الموجودة على كعكة الهامبرغر ليست موجودة فقط للزينة. بذور السمسم هي واحدة من أكثر المكونات تنوعا . 
يحتوي زيت السمسم ، وهو خيار ذكي وخاصة السلطة ، على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي قد تقلل من النوع السيئ من الكوليسترول. يحول السمسم إلى عجينة ، وتتحول إلى طحينة ، زبدة الفول السوداني الفرعية لأولئك الذين يعانون من الحساسية الجوز. (كما أنه مكون رئيسي في الحمص). البذور الكاملة غنية بالألياف والبروتين. أنها تضيف طعم ونكهة إلى البطاطس المقلية .

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة